あまりにも美しすぎて普段使い出来ず、試し切り保管品になります。今回は使用していただける方にお譲りしたいと思います。定価 46200円Zwilling ツヴィリング 「 ボブ?クレーマー ユーロ ステンレス シェフナイフ 200mm 日本製 」 ダマスカス 牛刀 多層鋼 岐阜県関市製 【日本正規販売品】 Bob Kramer Chef Knife 世界最高の包丁職人 Bob Kramer(ボブ?クレーマー)氏 がプロデュースしたZWILINGのシェフナイフです。芸術と称されるブレードのダマスカス紋様や、手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇るBob Kramer氏の刃付け。それらの特徴を全て、ZWILLING J.A. HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。Bob Kramer(ボブ?クレーマー)シェフの経験から包丁研ぎの重要さに気付く。彼に包丁を研いでもらうと『新品以上の切れ味を甦らせる』とシェフのなかで評判になり、包丁を造るようになる。オーダー品の入手は能と言われるほどのプレミア品です。ブレード鋼材 MICRO CARBIDE MC63 STAINLESS STEEL硬度 約63重さ 0.3kg刃渡り 約20cm生産国 日本刃付け レイザーエッジエクストラスムース冷硬処理 クリオデュアダマスカス 101層のBob Kramer氏独自のシェブロンダマスカス紋様対応可能シャープニングアイテム ツインストンプロ?ツインストロッピングレザー?MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー*高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。ハンドル素材 ブラックリネンマイカルタ構造 全貫通装飾 Bob Kramer氏プロデュースである証のロゴ入りリベット食洗機 使用 商品情報 カテゴリ インテリア/住まい/日用品 › キッチン/食器 › 調理道具/製菓道具 ブランド Zwilling J.A. Henckels